01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
炭火燒肉與紅酒燴和牛面頰肉，Asperge Blanche 的晚餐套餐會因應選一道還是兩道肉料理，而有不同安排。餐廳介紹的 9,500 円廚師發辦套餐，先有餐前小點 3 款、前菜 2 道和魚介料理，接着可選炭火燒肉或紅酒燴和牛面頰肉；另附法包、甜品和餐後飲品。若難以在兩款肉料理之間取捨，則可選 11,500 円套餐，一次品嘗炭火燒肉和紅酒燴和牛。前菜和魚料理過後，接連享用兩種烹調風格各異的肉菜，適合想細味不同肉料理的晚上。
到訪食客的分享中，有人特別提到羊肉和鹿肉，也有人享用了炭火烤鴨和自家製麵包。另有食客表示，採用當地蝦製作的濃湯，以及紅酒燴牛肉令他們印象深刻；套餐由魚介料理轉到燉菜的安排，也值得留意。有人還清楚記得三文魚皮的香脆口感與忌廉芝士的配搭，以及以鹽調味的雞肝前菜。套餐細節會隨到訪時期而變，遇上不同菜式亦是用餐樂趣之一。
餐廳亦提供配合菜式的葡萄酒配對。按餐廳介紹，9,500 円套餐可配 5 杯，11,500 円套餐則可配 6 杯。想邊享用套餐邊逐道配酒的人，可一併選擇餐點與飲品。晚餐營業時間為 18 時 30 分至 22 時，餐廳提供訂座安排。
